Muslala est une organisation fondée en 2009 par des artistes, des résidents et des activistes communautaires du quartier de Muslala. Elle a pour but de réfléchir et d’agir sur l’environnement urbain et sur l’implication de chacun dans un développement utile et respectueux. Un de ses premiers projets a d’ailleurs été de transformer la terrasse du Binyan Clal, à coté de la station de tram Davidka, en un joli espace dans lequel elle offre la plupart de ses activités : concerts, discussions, ateliers créatifs etc….

En novembre mais aussi durant tout le mois de décembre 2022, Muslala organise des rencontres appelées – מצב השוק –  » la situation du marché « , sur la situation alimentaire du pays. 

Il est vrai qu’il ne se passe pas un jour sans qu’on entende à la radio que les prix des denrées alimentaires ne font qu’augmenter. En vrai, pas la peine d’écouter la radio, il suffit de faire ses courses… Mais quelle est notre part de responsabilité dans cette tendance? Que pouvons nous faire à notre niveau? Quid du changement climatique? De la politique agricole? Des problèmes de santé, liés de près ou de loin à notre alimentation, diabète, obésité?

Quelques chiffres qui donnent l’ampleur du phénomène. On considère qu’1/3 de la nourriture mondiale est gaspillée, n’arrive pas dans une assiette. Cela représente dans le monde 1.3 milliard de tonnes par an !!! En Israël, on estime que 5.2 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année ! et qu’une personne sur 5 est en situation d’insécurité alimentaire dans le pays.

Le groupe « Sauveurs de nourriture  »  – מצילות המזון – intervient régulièrement depuis 2 ans pour sauver de la nourriture, la reconditionner et la redistribuer. Avec une équipe d’une centaine de bénévoles, 120 tonnes de fruits et légumes ont pu être sauvées. Cela représente une distribution de 36 000 paniers de produits frais dans 22 quartiers de Jérusalem. Mais ce groupe initie aussi des ateliers et conférences sur le gaspillage alimentaire et la construction d’un système alimentaire alternatif.

Il prend donc part au programme d’événements proposés à Muslala : visites guidées autour de l’alimentation, discussion autour de la nourriture, ateliers créatifs et bien sûr diners ou brunchs préparés par les « Sauveurs de nourriture ».

Le programme de décembre 2022

Mercredi 7 décembre 2022 de 17h à 22h
Manger – un résumé de l’histoire de la nutrition
   Visite de la boulangerie Angel à Givat Shaul,
   Atelier pains aux légumineuses et grains germés de « Mitzilat Hamozon »
   Discussions autour de la nourriture
   Diner préparé par le groupe « Sauveurs de nourriture »

Vendredi 9 décembre de 9h à 15h
Avoine dans le champ – à propos de l’agriculture en Israël
   Une visite de « Farm and Adam » – l’une des plus anciennes fermes écologiques d’Israël
   Discussions autour de la souveraineté alimentaire et du bio
   Introduction à Sando – une plateforme pour aider les agriculteurs locaux.
   Brunch préparé par le groupe « Sauveurs de nourriture »

Mercredi 14 décembre 2022 de 17h45 à 22h
Jusqu’à l’assiette ou à la poubelle
   Discussions sur la politique de gaspillage, le vrai prix de la nourriture etc…
   Diner préparé par le groupe « Sauveurs de nourriture »
   Atelier sur la fermentation

Vendredi 16 décembre 2022 de 10h à 14h
Sur la nourriture et l’épargne
   Le gaspillage alimentaire à la maison, le compostage
   Atelier de cuisine créative et brunch

Le mercredi 28 décembre 2022 de 16h30 à 22h
Le chic du marché – jusqu’à quand ?
   Visite du marché de gros de Jérusalem
   Discussion autour de l’avenir des marchés, leur utilité etc…
   Diner préparé par le groupe « Sauveurs de nourriture »

Il est possible d’assister qu’à une partie des événements d’une même journée.

Plus d’infos et réservation : מצילות המזון (eventer.co.il)

A propos du sauvetage alimentaire, connaissez-vous le frigo solidaire installé à côté du shuk Mahane Yehuda et dans lequel on peut aller déposer des aliments dont on ne veut plus pour que d’autres puissent en profiter.

Plus d’infos : Le 1er frigidaire solidaire arrive à Jérusalem – JérusalemFutée (jerusalemfutee.com)